梁辰说沉香之沉香香气鉴定方法

对于沉香的鉴定基础的结构鉴定法是最简单的，我们只需要简单地知道沉香的结构是怎么样的然后对比手上的实物进行判断，结构判断法对于珠串是最简单的判断法，但是对于很多原材料就让香友为难了，比如很多老料的外观在没有截面的情况下很难找到标准化的结构。

最严谨的方法当然是化学成分分析法，在国内能做到化学成分分析的除非是实验室，这对绝大多数香友来说是不可能的，这时候最有效的方法就是香韵判断法。这也是判断沉香真假的最有效、最简单的方法。当然这种方法的掌握是要有一定的前提的，那就是到底知不知道真沉香的香韵以及目前市场上各个产地的代表香韵。

既然香韵鉴定法是最简单、有效的方法怎么进行香韵判断呢？

生闻法：我们都清楚一块沉香的发香程度与环境温度、湿度有直接关系。如果是在常温下大部分的沉香都属于弱香，甚至很多高端香友推崇的高端产地生闻下的味道也很微弱，新做出来的珠串、牌件由于在加工过程中剥去氧化层产生的新面会有相对浓郁的香韵，但是与空气接触时间长后依然也会变成弱香状态，这也是很多香友迷惑的地方，为什么很多沉香手串刚结缘回来的时候香韵比较浓，但是放置一段时间以后味道渐渐退去，甚至怀疑自己是不是结缘到了假货。在这里也给大家解答一下这个属于正常现象。

重点：如果结缘到的沉香制品有着浓烈的味道而且随着时间的推移也丝毫没有发生变化，那么你要小心了，这种极有可能是假货。

由于生闻法是比较入门的鉴定法所以很容易造成误判，比如最新的造假方法用沉香薄片皮油压制成的材料可能用此种方法就很难判断真假，毕竟他也是沉香的香气。再比如用养粉法养出来的假货在你刚收到的时候可能符合生闻法的特点，但是依然改变不了其是假货的事实。那么我们需要用到第二种方法辅助判断。

加热法：加热法是在生闻法之后的进一步判断，我们经常会看到很多原材料有一些地方有燃烧过的痕迹，那就是明火燃烧鉴定真假留下的痕迹。当然并不是所有的沉香制品都具备明火燃烧的条件的，比如手串、比如雕刻挂件，更多的时候明火燃烧法适用于原材料的判断。对于沉香成品我们该怎么通过加热法进行判断呢？我们依次举例说明：

如果是手串的判断我们只能通过简单的物理方法进行判断，比如通过摩擦或者水汽蒸或者暖风吹的方法进行微微加热，这样既不会会手串的外观造成伤害又能在微微加热之后感受到其生闻香韵。进行进一步的判断，这种方法一定是建立在基本真假判断的基础之上，结构都不会的情况下进行这一步是没有任何意义的。同时建议在入手珠串的时候尽可能地要求商家带一点同料沉香粉进行上炉进行准确的判断。

如果是挂件和小原材的判断那么我们就应该用最可靠的上炉法或者埋炭熏香法来进行判断，因为现在的电子熏香炉可以做到精准的控制温度，我们可以通过控制温度让沉香复合有机物在不同的温度下进行释放感受香韵，通过感受沉香材料的伪前韵、前韵、中韵、后韵进行判断。

通过上炉判断一款沉香的优劣我们要有几个维度判断：

1、发香温度。如果一款沉香在低温区就可以很好地发香且香韵感受让人舒服，我们再根据这种香型的特点进行所谓的产地匹配。如果低就有温明显的劣质气息或者沉香之外的其他木种的味道那么在这里就可以做出判断。我个人品鉴沉香的习惯是无论沉水与否、无论什么产地，都是低温60度起步品鉴。

2、发香香型。对于不好的味道我们大家都是有共同认知的比如酸腐、腥臭、土气、草腥等等对于好味道我们会有个人选择性的感受。比如有的人不喜欢酸、有的人不喜欢奶、有的人不喜欢药。总体来说一款沉香的炉上好味道总结如下：凉、甜、奶、乳、花、果、药、蜜等。每个字背后又隐藏了许多的联想，比如什么花？桂花、还是兰花？比如什么凉？药凉、还是果凉？比如什么果？西瓜还是香蕉？毕竟沉香的结香过程复杂多变导致沉香的凝脂成分也构成复杂，成分比例的不同在不同温度下就会呈现不同的香韵。在复合香韵中香友们会尽可能地找到自己熟悉的味道并进行具象匹配。

3、发香时间。判断一款沉香优劣的很重要的一个炉上指标，如果时间条件允许那么发香时长也是很重要的一个判断指标。一款好的沉香即便是只有0.2克也会有20小时的发香时长，当然这个过程中最好是恒定一个温度如果持续160度那发香时间必然不会太久。商家之间交流往往用一个较短的时间进行一遍从低温到高温的变化根据自己的经验进行判断，但是对于普通沉香玩家来说有大把的时间进行沉香发香时长的感受。可以通过固定温度区间持续放置一段时间后进行品鉴的方式进行时长的判断。

总结一下：低温优秀、香型美妙、发香持久、高温尾尽而不焦的沉香一定就是好沉香。

各位注意了这种判断方法最好是在对沉香的香韵有了认知的前提下。比如上炉达拉干我们要知道达拉干的香韵是如何的才能判断炉上的到底是不是达拉干，商家说的芽庄到底是不是芽庄你要有一个芽庄的概念再上流进行判断就有了真假判断。所有的判断方法都是在验证，验证的依据来源于你是否建立了正确的标准。如果没有标准那么建议先学习沉香再入手各类成品。任凭沉香的造假技术多么先进但是只要记住一点香气是很难造假的。当我们有了正确的标准和经验还怕什么牛鬼蛇神？

文/香藏者梁辰执笔，内容出自梁辰《沉香108问》
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
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中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。