浅谈沉香上炉和埋炭煎香

时间：2020-05-23 17:12:28 人气： 编辑：梁辰

导读：玩沉香最重要的是焚香上炉，这也是玩香的精髓。当然，味道更是辨识沉香真伪优劣的核心。不管是明火点燃香材，或是削片上电炉或炭炉加温品闻，本质是一样的，但不同熏香方式味道亦有差

玩沉香最重要的是焚香上炉，这也是玩香的精髓。当然，味道更是辨识沉香真伪优劣的核心。不管是明火点燃香材，或是削片上电炉或炭炉加温品闻，本质是一样的，但不同熏香方式味道亦有差异。明火点或削片上炉需注意择其结油多的部分，不然闻到的木质较重。

进一步而言，煎香时，天然沉香，尤其高品质的天然沉香，层次丰富多变，在不同温度下香气均有不同的变化（甚至同温度下，也会不断转韵）。熟悉者闻到熟知的各产区香韵主味，即可较为放心。

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值得一提的是，同样产区的沉香，不同人抓取辨识的主味系也不尽相同。例如柬埔寨，我以中温（80～100度）可闻之花香韵为辨识的主体，而亦有人以高温（120度以上）略带之酸韵来分辨。实在非常有趣。

接下来说说炭炉煎香，所谓埋炭煎香，乃在香炉中，放入香道用灰（无味），以灰押将灰整成圆锥状后，开孔置炭（香道用无烟炭），再堆回圆锥形，最后在锥顶之上放上香材的银叶片，来品闻其香韵。

埋炭煎香藉由炭火强弱远近控制出香的进程，由于温度变化的连续性，让人能更加细致的感受到香材于连续性变化之温度下的展现。

写到此处常感难以落笔，因为关于沉香上炉有太多细节能述说。此处浅谈一点，未来有机会再以专篇论述之。

曾有香友问我，埋炭煎香用何炭，如何堆灰。我不用细问亦知他必然尝试过而碰壁。很多香友曾试图埋炭煎香，却只闻浓浓炭味，因此怀疑炭有误，或灰有疑，其实不然，乃功夫不够是也。

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我一直以为，学习沉香暂不需浅谈沉香上炉和埋炭煎香执著于埋炭煎香。诚然，埋炭煎香确有好处是其他方式无可取代的，但非日久功深，不可尽其奥妙。我们知道埋炭煎香受影响因素众多，炭不同有异、灰不同有异、季节不同有异、晴雨日不同有异、出香者心情不同有异、身体状况不同有异、品香者身心状态不同均有异。其变化之万千，唯浸入二字，方能达到应时应人应景应香而用的境界。

我认为，有志习香者应先以电炉煎香，得其香之本味，能于香韵展现之变化先得其大略，于未来窥探埋炭煎香奥秘亦不晚矣。

沉香，尤其优质的沉香常具有奇效，在品闻过程中有调节身体之能。身体略微不适时感受最为显著，感觉恶心或感冒鼻塞时常一闻即鼻息通畅，此乃我亲身之经历，当然假沉香或品质不佳者就无此效果了。

文/香藏者梁辰执笔，内容出自梁辰《沉香108问》
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
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