浅谈中国和日本对奇楠（棋楠）的认定标准
时间：2019-05-29 10:34:20 人气： 编辑：梁辰
中国和日本对棋楠的区分具有一定异同，日本香道流派较多，对棋楠的认定基本一致，中国属没有流派之说，但也有几类辨识的说法。
一类属于大众说法，一类属于藏家说法，我本人只认同有大量高等级藏香藏家的观点，见多识广是收藏界的不变真理。
有些人认为棋楠目前存在广义和狭义之分，狭义地认为广义将棋楠的范围扩大了，近日见有人说支持狭义棋楠的定义，对于棋楠狭义定义是什么我不知道，但无论哪种定义都要值得推敲。定义作为严格的规范，如果不能全面概括，就不能称之为定义。
按照中日对棋楠的定义，首先都认为棋楠是沉香之最佳者。按照这个定义棋楠符合古人记录的香无异种之说，当然现在有所谓棋楠种的说法，我个人认为种植棋楠必须符合古代对棋楠的定义，如果不符合也不能定义为棋楠。
日本对棋楠的味道定义有两种，主流为苦，这苦是用鼻子感受到的，不是口尝。而中国古代对棋楠的味道认为有辛辣、辛甘苦、甘，这是口尝到的，而沉香为苦，日本的棋楠味苦，中国的沉香也是苦，但两者间没有相等关系。
实际中棋楠入口的味觉感受符合中国古代记录，有些国香棋楠煮水味道甘洌，口尝辛甘苦或辛辣皆有，中国古代对棋楠嗅觉的描述为温细宜人，这个标准我认为具有共性。如果严格地说还可以加上沁人心脾、口齿生津也许更明确。
日本认为上等棋楠质软，油脂具有活性，一些香锯开会流油。中国有些玩家认为流油的东西不对，我本人认为流不流油不是判断对错的依据。因为中国古代也记录棋楠锯开有油流出，日本香道关于棋楠有缩油棋楠一说，认为这样的棋楠质硬。而中国古代记录也有生结棋坚、铁结微坚和糖结坚若玉之说，所以软和硬不是区分棋楠的否决项。
还有人认为棋楠以绿为彩，往往认为只有绿的才是棋楠。但不要忘了棋楠还有黄白黑红的记载，所以绿也不是否决项。那么棋楠的标准必须是有共性的，如果一个标准不具备共性就是伪标准。
最后一点的是古人观察棋楠是以什么状态的香为标准这也很关键，熟和生的性状都有区别，各种棋楠结亦有不同。所以标准应该是一个简练而有共性的东西，而非复杂和神秘化。
关于棋楠的争论似乎一直没有结果，一个人一块香一个标准，这样争论毫无意义。符合共性判断标准也会因人而异，例如：香气持久和变化，多久叫久，多少变化叫变化，不同环境下品闻都会有区别，电炉炭熏都会不同，不能概全的标准一定是伪命题。
那么棋楠的标准是什么，我想见多识广是唯一认知的渠道，想象是没有用的，就如同看看正在展出的清故宫的棋楠木簪，明显质地就是坚者。
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
沉香禅网站 www.chenxiangchan.com 发起人
中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。
相关文章
猜你喜欢
热点新闻
换一换热点标签
