沉香的香味来自哪里？随时间会不会变淡？
时间：2018-12-22 22:37:43 人气： 编辑：梁辰
导读：无论是奇楠还是普通沉香，都是由香树所结出的。香树的伤口之所以能结出沉香，是香树在伤口愈合过程中与真菌斗争的结果。在香树自身分泌树脂与真菌斗争的过程中，形成了苄基丙酮。
无论是奇楠还是普通沉香，都是由香树所结出的。香树的伤口之所以能结出沉香，是香树在伤口愈合过程中与真菌斗争的结果。在香树自身分泌树脂与真菌斗争的过程中，形成了苄基丙酮。苄基丙酮这种物质又随着时间推移不断转化，最终形成了两大类生物化学物质：倍半萜化合物、色酮类化合物。这些芳香物质正是沉香香韵的关键所在。
沉香中的芳香物质以固态的形式存在，由于凝固因子固化的原因，一般在常温下是没有什么香味的。一旦温度上升到一定程度，一些芳香有机物表面分子开始脱离沉香，摆脱凝固因子的作用，散发到空气中。这个温度点被我们成为芳香有机化合物的“发香温度点”，简称“发香点”。 而沉香中所含的芳香有机化合物组合不一样，“发香点”也就不一样。
看到这里，您是否觉得，沉香是芳香物质散发到空气中之后，那沉香，特别是奇楠沉香的香味不就变淡，久而久之就会没有味道？
如果是用于熏香的香材，经过熏燃之后沉香的香味自然是散发出来了。但沉香摆件，念珠不同，平时的佩戴与存放的温度并不会太高，不足以令沉香香味快速挥发，更别说密封保存的香材了。只要好好保存，避免串味，沉香是可以传世的。
所以真正天然奇楠沉香，其香味是不会那么容易消失的。香友们其实可以不用太过担心，平时只要稍稍注意一下，就可以好好享受沉香在身边若有似无的幽香。
文/香藏者梁辰执笔，内容出自梁辰《沉香108问》
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
沉香禅网站 www.chenxiangchan.com 发起人
中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。
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