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为什么你的沉香没有味道了?

时间:2019-10-13 10:18:26 人气: 编辑:梁辰

导读:近一个阶段,不少好友遇到同样的问题,称自己的沉香没什么味道。正好就这篇文章和大家聊聊。讨论之前,咱们先把常见的阻碍问题排除掉,第一你没有感冒和其他不适,嗅觉正常;第二手上的

近一个阶段,不少好友遇到同样的问题,称自己的沉香没什么味道。正好就这篇文章和大家聊聊。

讨论之前,咱们先把常见的阻碍问题排除掉,第一你没有感冒和其他不适,嗅觉正常;第二手上的香材为真沉香。那么,为什么你的沉香没有味道呢?

收到朋友寄来的熏料,密封非常严密,品质属于中等的真沉香,生闻几乎无味。放置醒香十分钟后,上炉以80度开始熏闻,确实味道非常清淡,如果不去仔细辨闻的话,可以说无味了。

入门熏料.jpeg

十分钟后提高温度至100度,依然清淡,但已经能够明显感觉淡雅之气扩散开来;十分钟后继续升温至120再至150度;此时味道显现也明显增强,整体带微微甜味,似新鲜奶油的味道。当时我一边看书一边熏闻,感觉非常舒服,就在150度的温度上持续熏闻了近半个小时;后升至180度,小熏料已经明显变深色,但毫无焦糊状态呈现。味道没有再度加强,依旧是清淡的奶油味微甜,微凉略带木香。

我回复他,熏料很正常,味道中庸,虽没有特色但是典型的越南沉香的味道。

因为人的嗅觉差异很大,同时对于味道的描述又很主观,所以可能有的人闻着舒服,有的人却不喜欢,有的人感觉味道较重,有的人却几乎闻不到,这是常见的。

入门熏料2.jpeg

不过,对于正常嗅觉的人来说,这样的香材是应该能够闻到味道的。所以,香友们在感觉香材味道无法捕捉时,可以用一个小玩法—在电熏炉上扣一个杯子(玻璃的为好),然后开始加热香材,温度可以比平时使用的温度略高一些。经过短时间的加热后你拿起杯子来闻(是不是有点像品茶的闻香杯?),此时你可以迅速的闻到香材的主味道,浓度比正常熏闻要大很多。

这样做,一来可以帮助你把握香材的核心味道,二来可以增加香气浓度,训练嗅觉。

小玩法3.jpeg

其实,这是古代的一种沉香熏饮法:在陶片或瓦片之上,香材置于烧红的碳之上煎香,用杯子罩住升腾的烟气,然后迅速翻转倒入开水,可以直接饮用。

那么我们如果使用高油脂的熏料,你的杯子里慢慢会发现内壁上有一层小油珠或油膜,也可以在闻香之后冲入开始饮用。

对于熏材,你感觉过于清淡,除了香材本身含油过低的因素,主要是你可能没有找到该香材的最合适熏闻温度,第二是可能和炉子有关,这些问题以后会更加详细的分解。沉香玩法很多,多动手尝试,乐趣会增加很多,心自然会更静!


沉香收藏品鉴:良马品沉香
文/香藏者梁辰执笔,内容出自梁辰《沉香108问》
梁辰:《沉香实战录》、《沉香108问》作者,头条号,百家号文化领域特约作者
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