沉香结缘第47问：柬埔寨沉香品相及味道有何特征
时间：2019-02-25 10:13:39 人气： 编辑：梁辰
柬埔寨属于惠安系沉香，地理位置在中南半岛的最南面，东边是越南，北边是泰国和老挝，西南濒临泰国湾，和马拉西亚隔海相望。
柬埔寨境内有保护完好的热带雨林，土壤肥沃；海洋性季风气候，降水量丰富；气温稳定，常年保持在29度以上。这些条件都给沉香的孕育醇化提供了最好的环境。
在历史上，柬埔寨被称为真腊，高棉，在东南亚算得上历史悠久，自古就是沉香的重要发源地。沉香品质也是首屈一指，在越南之上。宋代叶延珪《南蕃香录》给予柬埔寨沉香以很高的评价，称：真腊者为上，占城次之，渤泥最下。
柬埔寨沉香树以蜜香树为主，近年来出现蜜香树和鹰木香树的杂交，也导致沉香的品质多样化。
柬埔寨沉香品相的4大特征：
1、柬埔寨沉香大多结油均匀、繁星密布、金星点点，大体可以判定为柬埔寨。
2、柬埔寨生结沉香是斑块状结油，被称为麻雀斑，斑块大而明显。
3、柬埔寨顶级菩萨棋油脂分布非常均匀，不像其他产区沉香，油脂片状分布不均。金星点点搭配一些黄红油的质感，还有密密麻麻规整的导管，基本就是菩萨棋，而且结油含量不亚于奇楠。
3、柬埔寨沉香多空洞，多虫漏料，大块规整的能制珠的料极少，多以熏材出现。
柬埔寨沉香味道的4大特征：
1、柬埔寨沉香整体花香浓烈，蜜甜味足，香甜的气息犹如置身百花绽放的花甸之中，令人痴迷陶醉。但柬埔寨沉香的凉意略淡，次级沉香常出现梅子一样的酸韵。
2、柬埔寨生结沉香，味道十分浓郁，甜中带一点花香气。因其香味浓郁，能消除一切臭味，常被提炼成沉香油，渗透力强，涂抹在身上长久不散，被誉为大自然中最好的香水。柬埔寨沉香精油价格经常能达到其他产地沉香精油的三倍。
4、柬埔寨熟香，高品级的带有玫瑰的香气，次级的则有类似梅子蜜饯般的酸甜香气。是中东人的最爱。
3、柬埔寨最有名的当属菩萨棋，好的菩萨沉香，香气异常的张扬，上炉后“兰花香带蜜甜味”爆棚，常温下就能散发出清越张扬的花蜜香，远飘力强大。
如今柬埔寨沉香已经基本枯竭，尤其是菩萨棋，基本不会出现在市面上。最后提醒一点，市面常见的菩萨棋，其实并非真正的菩萨棋，西马料冒充菩萨现象非常多，西马靠近柬埔寨，树种相近，所产沉香品相很像菩萨，但味道还是有很大差异的，西马酸味更大。香友要想结缘菩萨，还是要找靠谱的渠道，靠谱的人。
梁辰：《沉香实战录》、《沉香108问》作者，头条号，百家号文化领域特约作者
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中华文脉，香火传承；以香会友，见香如见人。希望我们所做的每一件事，都能为中国香文化的全面复兴尽一点绵薄之力。
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